"viibiminetoiduvalmistamispiirkonnas" - 1 õppematerjal

Hügeeniõpetus

Võimalusel too näiteid kaubanduses saadaolevate tootenimetuste abil. 7 6. TOIDUKAHJURID JA NENDE TÕRJE Kahjuriteks loetakse kõik putukad, linnud, närilised ja teised loomad, sh ka koduloomad, kes otseselt või kaudselt saastavad toitu: · Toitu süües ( närilised) · Uriiniga · Toiduraasudega · Karvade ja jalgadega · Laipadega Kahjurid on tuntud patogeensete bakterite kandjatena saastatud piirkondadest valmistoidule ja toiduga kokkupuutuvatele pindadele, seepärast nende viibiminetoiduvalmistamispiirkonnas on lubamatu! KAHJURITE ENNETAMINE Kui kahjurid peaksid pääsema ettevõttesse, siis tuleb rakendada meetmeid nende hävitamiseks. Tõrjemeetmeid, mille hulgas on töötlemine keemiliste, füüsikaliste või bioloogiliste ainetega, tuleb rakendada ainult sellise personali kontrolli all, kes omavad täielikku arusaamist võimalikest riskidest, mida selliste ainete kasutamine võib põhjustada tervisele. Kaasaarvatud nendest ohtudest, mis on seotud nende ainete jääkide