Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"vigouroux" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

Lametsch, R., P. Roepstorff, H. S. Moller, and E. Kemp, C. M., and T. Parr. 2008. The effect of recombi- Bendixen. 2004. Identification of myofibrillar sub- nant caspase 3 on myofibrillar proteins in porcine strates for [mu]-calpain. Meat Science 68:515– skeletal muscle. Animal 2:1254–1264. 521. Kemp, C. M., D. A. King, S. D. Shackelford, T. L. Lee, H. L., V. Santé-Lhoutellier, S. Vigouroux, Y. Wheeler, and M. Koohmaraie. 2009. The caspase pro- Briand, and M. Briand. 2008. Role of calpains in teolytic system in callipyge and normal lambs in lon- postmortem proteolysis in chicken muscle. Poultry gissimus, semimembranosus, and infraspinatus Science 87:2126–2132. muscles during postmortem storage. Journal of Lehman, K. B. 1907. Studies of the causes for toughness Animal Science 87:2943–2951

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun