Kohv inimeste elus
kohv, kostariika kohv, santose kohv jne.
4. Lahustuv kohv
Vedelat kohviekstrakti tehakse umbes 1840. aastast, kuid esimene pulbrilise
lahustuva kohvi valmistas 1901. aastal Satori Kato, Ameerikas elav jaapani
keemik. Viis aastat hiljem valmistas ameerika keemik G. Washington selle, mida
ta nimetas "rafineeritud lahustuvaks kohviks". Seda kasutati olulisel määral USA
armees Esimese maailmasõja ajal.
Tänapäeva lahustuva kohvi suurimaks tootjaks on siiski Sveitsi firma The Nestle
Company Veveyst - selle nimeks sai Nescafe. Ideed muuta kohvioad lahustuvaks
pulbriks soovitas neile esimene Brasiilia Kohviinstituut 1930. aastal - ning firmal
kulus kaheksa aastat, et see protsess välja töötada!
Lahustuv kohv imendub seedekulglast kiiresti verre ning seal tekib suur
kofeiinikontsentratsioon. Just lahustuvast kohvist tekib kõige sagedamini
kofeinism. Jäägita kohvis on ka mitu korda rohkem vähkitekitavaid ühendeid kui
tavalises kohvis.
5. Kohvi töötlemine
annaabi.ee 
