Keemilised ja füüsikalised mõjud rakukomponentide vahel
1. Keemiline vastastoime.
Definitsioon: Üldjuhul tähendab keemiline vastastoime vesinksidemete teket ja hüdraatumist 1.
Näited:
+ alkohol
+
-
ketorühm aminorühm
seda kõike loetakse keemiliseks interaktsiooniks
Tänu vesinioksideme tekkele süsteemi energia väheneb tänu sellele lahustuvad vees polaarsed ühendid - toimub
hüdraatumine. Seetõttu nim. vees lahustuvaid polaarseid ühendeid hüdrofiilseteks.
Vees lahustuvad ka paljud orgaanilised ühendid (valgud kaasaarvatud), kus ülekaalus on polaarsed e. hüdrofiilsed
omadused.
2. Füüsikaline vastastoime.
Füüsikaline vastastoime on tekitatud van der Waalsi jõududega.
annaabi.ee 
