Okas- ja lehtpuidu keemiline koostis
310 500 °C ligniini lõhustumine
Üle 500 °C pürolüüs, oksüdatsioon, polümerisatsioon, kondenseerumine
Süsi vajab täielikuks põlemiseks üle 1000 °C
11
2.6 Traditsiooniline naturaalne saepuru suits.
Traditsiooniline saepuru suits koosneb kahest faasist:
-Tahke faas (silmaga nähtavad osakesed)
-Gaasiline faas (nähtamatu)
PUIDU PÕLEMINE
Puidu põlemisel tekibGaase25 %
Süsi32 %
Vesi27 %
Tõrva16 %
SUITSU TAHKE FAAS: Naturaalse puusuitsu tahke faas ei lahustu vees ja see sisaldab ca 70
erinevat keemilist ühendit:
-Lenduv tuhk
-Pigi, tõrv
Pigi sisaldab polütsüklilisi aromaatseid süsiniku-ühendeid
SUITSU GAASILINE FAAS: Saepuru suitsu gaasiline faas on vees lahustuv ja sisaldab:
-Aur
-Fenoolid (suitsu maitse ja -aroom)
-Karbonüülid (suitsutatud tootele omane värvus)
-Happed (äädikhape [5]
0
2.7 Puidu niiskus.
annaabi.ee 
