Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
Detoksifikatsioon
muutub küsitavaks juhul, kui ka mikroobid osutuvad toksiini suhtes tundlikuks. DON ja tema
metaboliidid imenduvad seedetraktist 30% ulatuses 24 t jooksul, kusjuures metaboliidid suuremal
määral kui põhitoksiin. Imendunud toksiin elimineeritakse uriini ja roojaga konjugeerimata DOM-i
(96%) ja DON-na (4%).
5
2.5 Fumonisiinid
Fumonisiine produtseerivad hallitusseened Fusarium verticilloides ja Fusarium proliferatum.
Enamlevinud on fumonisiin B1 (FB1). Fumonisiini biokonversiooni kohta on üldiselt vähe teada
ning tekkida võivaid metaboliite ei tunta. Nähtavasti vatsas toksiin erilisel määral ei lammutu.
Arvatakse, et mäletsejad on siiski ühekambrilise maoga loomadest resistentsemad. Katseliselt
suukaudse manustamise järgselt väljus enamik toksiinist roojaga ning vereplasmast toksiini ei
leitud. Süsteemse manustamise järel kumuleerus kudedesse alla 1% manustatust.
2
annaabi.ee 
