Valge veini ja toidu kokkusobivus
linnulihast ja metslindudest valmistatud toitudele.
Vernaccia di San Gimignano valge kuiv vein Toscanast.
Vernaccia di Serrapetrona kergelt gaasiline punavein Marche piirkonnast.
Vernaccia di Oristano Sardiinias valmistatav kangestatud serri tüüpi vein.
Vernaccia di Cagliari Sardiinia valge kuiv vein.
Kõik need pole valmistatud Vernaccia viinamarjast, vaid tulenevad sõnast vernacular
(algupärane). Veine kutsuti Vernacciaks ja Vernageks. Seda sõna kasutatasid
veinikaupmehed keskajal ning sellest ka erinevad Vernaccia'd.
Viognier Rhone'i oru väga kvaliteetne valge marjasort, mida kasvatatakse Põhja-
Rhone'is Condrieu's ja Chateau Grillet's täidlaste, samas elegantse happe ja värskete ürtide
aroomiga valgete veinide valmistamiseks. Veinid on mahlase happega, maitses on vihjeid
küpsetele puuviljadele ja pehmetele vürtsidele. Toitudest sobivad veidi rasvasemad kalad,
koorikloomad ja grillitud juurviljad.
annaabi.ee 
