Piimakarjakasvatus
suured(kaalusid 500kg ja enam), madalajalgsed laia
kompaktse kehaga.
-1975.a. hakati mustakirjut tõugu parandama USA ja
Kanada mustakirjude holsteinidega, mis on maailma
tunnustatuim piimaveisetõug. NL ajal toodi meile ka
Saksamaalt. Selat saadud tõumaterjal ei olnud siiski nii
väärtuslik kui USA-st pärinevad holstinid, kuid soodne
mõju meie eesti mustakirju tõule neil siiski oli.
- Tänaseks on Eestis kõik mustaikrjud veised 100%
holsteini- veresed. 1998.a. nimetatigi tõug ümber eesti
holsteiniks.
Piimatootmine
Uuendkari- põhikarjatäienduseks kasvatatud noorloomad
Nuumkari - lihaks
Udara ehitus, talitlus
1 liiter piima võrdub 400 liitrit verd
- Kujuneb esimese tiinuse ajal
- mittetiinel lehmikul udara näärmekude ei arene välja
ja piima ei moodusta
- Sekretoosne näärmeepiteel alustab talitlemist 8.
tiinuskuul ning täidab udara ternespiimaga paar nädalat
enne vasika sündi
annaabi.ee 
