"verese" - 1 õppematerjal

DIEEDI NEGATIIVNE MÕJU ORGANISMILE

Toidupüramiidis on ette toodud tervislik ja kasulik eluviis ja toiduained (Joon. 14) [14]. 17  Joonis 14. Tervislik toidupüramiid 4.2.1. Valgud Kõige tähtsam tervisliku toitumise komponent. Nad on rakkude ja kudede konstruktsioonielemendiks. Organismis valgud lõhenevad aminohapeteks, millest organism ise sünteesib talle vajalikud valgud. Valguainetesse kuulub ka hemoglobiin – hapniku üleviija verese [14]. Päevanormid naisele on 1-2 g valke, 1-le kg. Sellised toiduained nagu liha, munad, kala, lind, piimatooted ja ka herned, oad, pähklid ja päevalilleseemned on valgurikkad [14]. 4.2.2. Rasvad Energiline väärtus on mitu korda suurem, kui valkude ja süsivesinike energiline väärtus. „Rasvad on ka ainete sünteesi ehitusmaterjaliks“. Jagunevad taime- ja loomarasvadeks. Suur loomarasvade tarbimine võib põhjustada ülekaalumist, diabeeti, südame-veresoonkonna