Kolesterool
Eriti kasulikud on rasva poolest lõhe ja forell. Kõrgenenud kolesterooli puhul
tuleks eelistada aga vähemrasvaseid kalu nagu näiteks räim, haug ja ahven.
Vältida:
Vorstid (enamik neist sisaldab rasva üle 20%)
Sült (selle asemel võiks proovida lihatarretisi, mille tegemisel on kasutatud
vaid tailiha)
Poolfabrikaadid
Need toiduained sisaldavad palju peidetud rasvu. Jälgi toiteväärtustabeleid!
Maks ja maksapasteedid (kolesterool on vererasv, mida sünteesitakse nii
inimeste kui loomade puhul maksas. Seega sisaldavad need
toiduained rohkelt kolesterooli)
Neerud
Süda
Munakollane
Kõik mereloomad ei ole aga kalad! Rohkelt kolesterooli leidub angerjas,
mitmesugustes merekarpides ja krevettides.
Piimatoodetes tuleks vältida:
Vahu- ja rõõska koort (rasva 10 - 38%)
Koorepulbreid (mõned neist sisaldavad isegi 30% rasva)
Hapukoort (rasva 10-30%)
Rasvaseid juuste (tavaline juust sisaldab 30-60% rasva ja ohtralt kolesterooli)
annaabi.ee 
