Valge veini ja toidu kokkusobivus
suvisele piknikule.
Ugni Blanc Konjaki ja armanjaki valmistamisel kasutatav põhiviinamari, millest
valmistatud vein on õhuke ja väga happeline. 95% Cognaci piirkonnas kasvatatavast
viinamarjast on Ugni Blanc. Gascogne'is moodustab see umbes 65% Baco ja Colombard'i
kõrval.
Verdicchio Kesk-Itaalia hea, värske ja kuiva, klassikalise valge veini viinamari. Kääritati
vanasti sademel (ehk siis sur lie meetodil), et lisada veinile täidlust. Moodsamad
Verdicchiod, nagu näiteks Verdicchio dei Castelli di Jesi, kääritatakse ilma kestadeta ja
käärimisprotsessil temperatuuri kontrollides, et saada veini veel lisavärskust ja tsitruselisi
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
noote. Maitselt on vein elegantne, tsitruseline ja elav, järelmaitses võib leida isegi veidike
mõrkjat röstitud mandlit ja õlisust. Vein sobib hästi kreemjas võikastmes valgete
annaabi.ee 
