"venikastis" - 1 õppematerjal

Asukoht ja topograafia

veini jahutamine, nii et viinhappe soolad sadestuvad ja neid on võimalik välja filtreerida. PUDELDAMINE Tänapäeval on pudeldamine mehhaniseeritud suurfirmadel on oma .villimisliinid, mida kasutatakse pidevalt. Pudelite sulgemisviisi üle käib palju vaidlusi. Vähemalt - kolmsada aastat on kasutatud korki, mis on paindlik ja tõhus sulgur. Kuid see võib vahel põhjustada saastamist. Kuna see juhtub 2-5 protsendiga kõigist veinipudeleist, võib igas - venikastis, mille te ostate, olla üks saastatud pudel. Selle vältimiseks kasutavad paljud firmad muid võimalusi nagu sünteetilised korgid ja isegi pudelite pitseerimine. LAAGERDAMINE Veini muutumist pudeleis on veel vähe uuritud. Põhiliselt toimub seal aeglane oksüdeerumine. Oht seisneb selles, et oksüdeerumise käigus võib vein muutuda maitsetuks vedelikuks või koguni äädikaks. Veini laagerdumise esmatingimuseks on seepärast komponent, mis aeglustab oksüdeerumist.