Joogiõpetus
tähendab grappa meskile ei lisata vett,see saadakse viinamarjaveini pressjäätmetest,- seemnetest,
marjakestadest, milles sisaldub ka pärmisadet).
Enamasti grappat ei küpsetata tammevaadis, seetõttu on jook veidi ,,õline", samas aga hästi
puuviljane ja aromaatne.
Grapa´d jagatakse:
nooreks (giovane)
aromaatseks (aromatica)
väga vanaks ehk aromatiseeritud grappaks (aromatizzata)
vanaks ehk laagerdunud (vencchia või invencchiata)
Marc
Prantsusmaa viinamarja destillaat, sisuliselt sama mis Itaalia grappa ja Hispaania arugo, mida
vastavalt piirkonnale valmistatakse kohalikest viinamarjadest Marc d´Alsace, Marc de Lorraine,
Marc de Chapange jne.
Kasutatakse ka neid viinamarjasorte, millest valmistatakse vastava piirkonna kvaliteetveine.
Marc ja grappa sobivad kõrge alkoholisisalduse poolest hästi digestiivideks ehk toidukorra
lõpetajateks, kuna soodustavad seedimist
annaabi.ee 
