Kodumajanduse erialased terminid
4. aniis- aniis on hariliku aniisi seemnetest saadav vürts
5. antrekoot- antrekoot on veise seljatükist ribikondi vahelt lõigatud steek paksusega
umbes 2 cm
6. aseptika- puhastamine ja tegutsemine viisil, mis väldib mustuse edasi kandumist,
sattumist puhastele pindadele ja tagab mustuse kokku korjamise
7. aspikk- kange, selge ja hästi tarretuv hele puljong, mida kasutatakse tarrendise
roogade valmistamiseks
8. asuu- pruunis tomatikastmes hautatud veiselihakangid
9. austerservik- austerservik on servikuliste sugukonda serviku perekonda kuuluv seen
10. bankett- kõrgetasemeline pidusöök
11. besee- besee on magustoit vahustatud munavalgest ja tuhksuhkrust
12. biifsteek- praetud või grillitud veiselihast portsjontükk
13. canape- suupiste
14. dessert- magustoit
15. dinee- pidulik lõuna- või õhtusöök
16. dip- dip ehk paks külm kaste
17. durumjahu- durumjahu ehk kõvateraline nisujahu
18. eelroog- enne esimest sooja rooga pakutav roog
19
annaabi.ee 
