Vürtsid ja ürdid
· Vaheroana: selged leemed, püreesupid, kreemsupid, külmad supid.
· Järelroana: magusad supid.
Külmade soolaka maitsega suppide sserveerimine:
Serveeritakse temperatuuril 6-8C juures
Igale sööjale arvestatakse 1,5-2 dl (150 250g) suppi.
Supp serveeritakse puljongitassides või supitaldrikutes.
Külmadele suppidele võib lisada jääkuubikuid. Serveeritakse maitserohelisega.
BORs- peedisupp ( vene ja ukraina rahustoit)
Veisekondid
Seakondid
Veiseliha
Keedusink
Viiner
Või
Peet
Kapsas
Porgand
Petersell
Tükike sellerit
Suur sibul
Tomatipüree
Jahu
Suhkur
Rasvaine
Hapukoor
Äädikat või sidrunimahla
Soola
Pipart
Vesi
Serveeritakse mitud liiki liha, singi ja viineri õhukeste viiludega.
Borsid on magushapu maitsega supid. Borsse serveeritakse hapukoore ja maitserohelisega.
GULJAss- ungari paks lihasupp
annaabi.ee 
