PIDULIK ÖHTUSÖÖK
jooma hakata. Tookord oli selleks päevaks 15. November.
1985.aastal tõsteti see veinipüha nädalavahetuse algusesse ning hakati sõlmima kokkuleppeid, mis ei
lubanud noort veini avada enne kui novembrikuu kolmanda neljapäeva südaööl.
Beaujolais Noveau on noor vein, mille käärimine on lõppenud ning mille suhkrusisaldus on vähem kui
2 grammi, happesisaldus alla 5 grammi liitri kohta. Kuna veinivirdest eemaldatakse pressimise käigus
parkained, mida tavaliselt punane vein sisaldab, muutub noor vein erakordselt kergeks ja
puuviljaliseks.
Asjatundjad soovitavad just valge veini austajatel Beaujolais Noveau'd proovida.
Kui veini "vabakslaskmise" päevast peab täpselt kinni pidama, siis veini müügiaja suhtes nii rangeid
piiranguid ei ole, kuna noort veini võib säilitada vähemalt aasta. Kaubanduslikust seisukohast peetakse
aga nö
annaabi.ee 
