Veiniõpetuse referaat (Hispaania)
Taas läks Rioja moodi alles
1970ndate tesiel poolel. Investeerijad ja spekulandid olid bordooveini hinnad lootusetult üles
kruvinud ja diktaator Franco surm avas huvilistele praktiliselt põhjatu Hispaania veinituru,
mille tippveinid olid kättesaadavad mõistliku hinnaga. Sellest ajast tänaseni on Rioja toodang
mitmekordistunud. Väga paljud Rioja bodegad on ümber ehitatud viimase kümne aasta
jooksul. Pole siis ka imestada, et võrreldes Bordeaux`ga on kogu veinitoomine Riojas väga
modernne ja kõrgtehnoloogiline (Kesküla, 2007: 187)
Rioja maine põhineb eeskätt punaveinil ja selle maitse loovad seal kasutatavad
viinamarjasordid. Kõigepealt Temapranillo, mis on kogu Hispaania tähtsaim viinamarjasort.
Just Tempranillo annab Rioja veinile suurepärase maasikase karakteri, vahel leidub maitses
ka ploomi ja kirssi. Tempranillo sobib suurepäraselt kokku vaadist tuleneva tammevanilliga.
annaabi.ee 
