Valge veini ja toidu kokkusobivus
täidlust ja vürtsikust ning vulkaaniline pinnas happesust-vürtsikust.
Veini kirjeldamiseks kasutame oma fantaasiat ja kõikide sõnade lahtimõtestamiseks ei
oleks mul piisavalt paberit, küllaga on olemas spetsiifilisemad nn veinisõnad, mis on
tuntumad ja mis oleks kasulik meelde jätta.
Animaalne termin seostub loomade, naha, veidi ka laudalõhnadega. Viitab veini
küpsusele ja täidlusele.
Elegantne proffessionaalse veininautja termin, mis tähistab veini aroomi ja maitse vahel
olevat harmooniat. Ükski aroom ega maitse ei varjuta teist.
Happeline tavainimesele veidi negatiivse varjundiga sõna, võib ju kohe vedada paralleele
hapu veiniga. Siiski seob hape veinis aroome ja maitseid ning ilma selleta on vein lame
ning maitsed on laialivalguvad ja lühikesed.
Kerge tavaliselt madala alkoholisisalduse ja õhukese happesusega veinid. Hinnatud
omadus mõnede valgete veinide puhul.
annaabi.ee 
