"veinimajades" - 1 õppematerjal

Kalev Kesküla: Uus veinijuht

ma nagu kodus teed keetes. Mida Veini lõplik valmimine toimub pikki kuid kestva aeglase laagerdumi- Kääriva punaveini “mütsi” tuleb kauem tõmmis valmib, seda roh- se käigus. Seda võib teha tammevaatides või roostevabast terasest tsister- auke taguda. kem on maitseid ja aroome, kuid nides. Mõnedes ajaloolistes Bordeaux´ või Toscana veinimajades hoitak- liialt kaua oodates muutub jook se veini ikka veel suurtes betoonmahutites, paarikümne aasta eest moes vastikult mõruks ja karedaks. Veini puhul kulub tõmmise saamiseks (mait- olnud fiiberkiud on aga asendunud roostevaba terasega. Tammevaate on seratsiooniks) aega päevi ja nädalaid. Vaid roosa veini valmistamisel on eri suurusega, eriti populaarseks on saanud Bordeaux´st pärinev 225-liit-