Referaat: Juustud
nüansi.
8.2 Valgehallitusjuustu tarbimine
Kõrvale sobivad erinevad soolased küpsised ja baquette-tüüpi saiad. Mis puutub
veinidesse, siis kuna valgehallitusjuust ise pakub väga erinevaid maitseelamusi, tasub
vein valida natuke neutraalsem. Liiga domineeriva maitsega või magusad veinid
võivad juustu hõrku maitset lämmatama hakata. Ka kitsepiimast tehtud juustu puhul
peab veini hoolikamalt valima, kuna juustu eripärane maitse mõjutab ka veinimaitset.
Siia juurde sobiks hästi just mõni valge vein.
8.3 Juustude kuningas Brie de Meaux
Brie de Meaux on tõeline aadlike ja gurmaanide juust. Seda on nimetatud ka
,,juustude kuningaks" või "kuningate juustuks". Brie juust on läbi ajaloo kõrges
hinnas olnud, seda on kiitnud nii kroonitud pead kui ka lihtsamat sorti inimesed.
Samas võib öelda, et see juustusort on oma kuulsuse võlgu ühele mehele. 1814.aasta
annaabi.ee 
