"veinilaua" - 1 õppematerjal

Praktika aruanne kokandus erialal

Kui majas 7 toimus teater,tantsuõhtu,loeng või muu sarnane pidin komplekteerima müügiks vajalikud asjad ja müüma neid külastajatele. Sellistel üritustel pidi müüma vett, mahla, kohvi, küpsiseid, komme, kooki, likööri ning konjakit. Alkoholi valamine toimus kohapeal ja valamiseks kasutasin mensuuri.Kui majas toimus öömuusika katsin veinilaua ja tordilaua,lõikasin tordi lahti ja serveerisin ning valasin veini välja samuti müüsin ka kohvi. Kohvikus toimus ka üritusi,kus oli vaja lauad ja toolid paigutada,lauale lina panna,laud katta ning portsonidega praed lauda viia. Toimus ka üritusi kus oli vaja peielaua katta. Sellised üritused toimusid tavaliselt peeglisaalis ja me süütasime ka küünlad,et klientidel oleks hubasem. Majas toimus ka tuletõrje koolitus,misoli mõeldud ka kohviku töötajatele.