VEINIMAA HISPAANIA
traditsioonilise viinamarjasordiga, Macabeo ja Parelladaga.
Parellada - on viinamari mida loetakse üheks parimaks Hispaania traditsioonilistest
viinamarjadest. Sellest toodetakse aromaatseid, kuivi, keskmisest madalama alkoholisisaldusega
ja kerge happesusega valgeid veine.
Airen - Lõuna- Hispaanias väga laialdaselt kasvatatud valge viinamari. Airen on kergesti
kasvatatav ja hea saagikusega ning seetõttu ei ole just kõige eelistatum kvaliteetveinide
valmistamisel. Veinikriitikud on seda viinamarja iseloomustanud kui "maailma kõige kehvem ja
iseloomutum...". Tänu tehnoloogia arengule on tänapäeval ka Airenist võimalik "täiesti
joodavat" veini valmistada. Seda tänu pikendatud (e. kontrollitud) kääritamisprotsessile. Airenist
tehtud valged veinid on värsked ja happesed, mis sobivad tarvitamiseks eelkõige kuumadel
suvepäevadel.
Chardonnay - on valge Burgundia viinamari, mis jõudis Penedes'i regiooni 70-ndatel.
annaabi.ee 
