Veinist
3. Kindlat värvi veini valistamine kindlat värvi viinamarjadest.
4. Piiratud saagikus. Mida väiksem on viinapuu saagikus, seda kontsentreeritum ja kvaliteetsem vein
saadakse.
5. Marjad tohivad olla kasvanud vaid konkreetse apellatsiooni piires ja vein peab olema valmistatud ja
pudeldatud vaid apellatsiooni territooriumil asuvas veinikojas.
6. Üldjuhul on lubatud kas ainult käsitsikorje või masinkorje koos käsitsisorteerimisega. Viinamarju
tohib transportida põllult veinikotta vaid väikestes kastides. Käsitsi varretustamine ja sorteerimine on
kohustuslik.
7. Kindel viinapuude vanus, istutamise tihedus ja väätide lõikamise ja sidumise meetod.
8. Kindlad väetamise, pritsimise ja väävli kasutamise nõuded.
9. Põldude kastmine on keelatud (üksikud erandid).
10. Kindlad nõuded veinide valmistamisele ja arendamisele (lubatud lisaained veinidele,
fermentatsioon kontrollitud temperatuuril, malolaktilise fermentatsiooni kasutamine või mitte
annaabi.ee 
