Valged ja roosad veinid
temperatuur ei muutuks. Näiteks ei ole püsiv 18°C temperatuur veinile kahjulik, ainult et
vein areneb kiiremini. Veini hoidmine ruumis, kus temperatuur kõigub näiteks päeval
12°C ja öösel 8°C vahel, on veinile väga kahjuik ja võib viia isegi selleni, et vedeliku
paisumise tõttu võib vein korgi vahelt välja pressida.
Stabiilsus
Veinipudeleid, mida tahetakse kaua säilitada ei ole soovitatav liigutada. Seepärast ei tasu
säilitada veinipudeleid vibreeriva kompressoriga veinikapis või siis keldris, mis asub
suure maantee või tiheda liiklusega tänava ääres. Samuti ei soovitata võtta laagerduvaid
pudeleid kätte ja neid vaadelda.
Valge ja roosa veini säilitamine
Valgetel kuivadel veinidel peab olema küllaltki suur happesus, et areneda säilitamisel.
15
Roosasi veine üldjuhul ei sälitada, vaid juuakse kohe.
KOKKUVÕTE
Vein on marja- või puuviljamahla kääritamisel saadud alkohoolne jook. Veini tooraineks
annaabi.ee 
