"veinikaardil" - 1 õppematerjal

Joogikaart ja selle koostamine

Prantsuse veinid edasi siis muu Vana Maailm (Itaalia, Hispaania, Portugal, Saksamaa jne.). Aga kui tegemist on näiteks Argentiina rahvusrestoraniga siis esimesel kohal on alati Argentiina veinid, ja sealt siis edasi ikka Vana Maailm ja sealt edasi Uus Maailm. Näide: Aperatiivid >Majaveinid >Valged veinid >Roosad veinid >Punased veinid >Magusad veinid >Kangestatud veinid> Liköörveinid NB! Veinid omas grupis jaotuvad siis maade lõikes, edasi piirkondade lõikes. Veinikaardil peaks olema vein lahtikirjutatult järgmiselt: 1. Aasta 2. Nimi 3. Kvaliteedimärge ( nt. DOCG, DOC, AOC,jne) ja apellatsiooni nimetus ( nt. Apellation Medoc Controlee) 4. Päritolu 5. Tootja 6. Piirkond 7. Maa Näited: 1. näide: Austraalia vein Brown Brothers 2002 Shiraz 2002 Shiraz Brown Brothers Victoria Austraalia ( siin ei ole märgitud pudelil ei apellatsiooni ega päritolu, seega need jäävad välja) 2. näide Prantsuse vein Chateau La Ribaud 1995