Joogiõpetus
Maitsestamiseks kasutatakse
angeelikat, lagritsat, kalmust, rabarberit, ingverit, kaneelikoort, sidruni- ja pomerantsikoort,
aniisiseemneid, kardemoni, muskaati, vaniljet, korirohtu, tammekoort, naistepuna jne.
Tuntumad bitterid: Saksa Underberg, Itaalia Fernet Branca, Taani Gammel Dansk, Ungari Zwack
Unicum (kõhurohud); Angostura Aromatic Bitters (maitseaine, kasutatakse näiteks kokteili
Manhattan valmistamisel), Campari (joogibitter).
Brändid ehk laagerdatud veinidestilladid valmistatakse viinamarjaveinist destilleerimise teel. On
eri vanuse ja eri kvaliteediga destillaatide segud.
Tuntumad bärndid on konjakid ja armanjakid.
Konjakid on :
• tammevaatides laagerdunud veinidestillaadid
• Valmistatud kolmest viinamarjasordist: Ugni Blanc, Colombrad, Folle Blanche.
• Destilleeritud 2 korda.
• Laagerdatud kindla piirkonna( Limousin, Troncais, Allier) tammedest valmistatud
tammetünnides.
annaabi.ee 
