"veinidestillaat" - 1 õppematerjal

Asjaajamise alused

Brändid ehk laagerdatud veinidestillaadid. Valmistatakse viinamarjaveinist. Tuntumad brändid on konjakid. Konjakid:  on veinidestillaadid, mis laagerdatakse tammevaatides,  valmistatakse kindlas piirkonnas Prantsusmaal,  valmistatakse kolmest kindlast viinamarjasordist,  destilleeritakse 2 korda,  laagerdatakse kindla piirkonna tammedest valmistataud tammetünnides. Konjakid jaotatakse kvaliteedi järgi kolme klassi:  V.S. - segus kasutatav veinidestillaat ei tohi olla alla 2,5 aasta vana.  V.S.O.P. - segus kasutatav veinidestillaat ei tohi olla alla 4 aasta vana.  X.O. - segus kasutatav veinidestillaat ei tohi olla alla 6 aasta vana. Liköörid. Liköörid on maitsestatud alkohoolsed joogid. Need sisaldavad 69 rohkelt suhkrut. Kasutatakse roo- või peedisuhkrut, vahtrasiirupit, mett.