Gruusia köök
kuumutatakse niikaua kuni mesi pakseneb ja laotatakse segu kuskile siledale pinnale
(puuplaadile või ahjuplaadile) kuivama, jahtuma ja tahenema. Kui pähkli-mee segu on
tahenenud, lõigatakse sellest rombikujulised tükid (sooja noaga, et krõbe maius ei
puruneks) ja pannakse lauale.
7
2. JOOGID
2.1. Veinid
"Gruusia on maa, mida peetakse üheks viinamarjakasvatuse sünnimaaks. Väga
tõsiseltvõetavaks tõendiks selle kohta on lisaks 8000 aasta taguste veinianumate
leidmisele ka kohalike viinamarjasortide rohkus." (tsitaat Kalev Kesküla raamatust
"Uus veinijuht")
Gruusias saad maitsta tõepoolest jumalikult häid veine. Parimad veinimarjad kasvavad
riigi ida osas, mida kutsutakse Kahheetiaks. Suurepärased on Saperavi, Tsinandali ja
Mukuzani veinid, mida tasub kindlasti ka koju kaasa osta.
Gruusia kõige kallim ja hinnatum vein Khvanchkara tuleb hoopiski maa lääneosast
Rachi piirkonnast
annaabi.ee 
