Kalev Kesküla: Uus veinijuht
See on piir, mida isegi õppinud veinimeister kuhugi
mille pinnale hakkavad ker- nihutada ei saa. Nii ongi see veini valmimise selgeks märgiks.
kima marjakestad. Lõpuks te- Õhus ringihõljuv metsik pärm on kontrollimatu ja äkiline. Metsikult
kib pinnale paks kiht kestadest möllav veinialge muutub välise kontrollita kiiresti ja raevukalt veiniks,
ja vahust ning pärmi pidu saab mille aroomid ja maitse on samuti tõeliselt metsikud. Tihti lausa kohuta-
ootamatult otsa. vad. See on nagu täiskiirusel vastu seina sõitnud auto vrakk. Lisaks eta-
annaabi.ee 
