Gunnar Aarma " Kuidas toituda"
energi aeg ajalt, tänu sellele on ka taimetotlane vastupidavam.
Antiikaja klassikute andmetel toitusid spordimängude võistlejad viigimarjadest ,
pähklitest, juustust ja maisist. Rooma gladiaatorid said toiduks taimeõlis küpsetatud kakkusid ja
mett.
Veel paar-kolmkümmend aastat tagasi suhtus teadus vegetaarlusesse meie kliimavöötmes
begatiivselt. Taimetoitlususse suhtuti kui krooniliselt valgupuuduse all kannatavasse veidrusse.
Teaduse areng ja igapäevane elupraktika aga on tõestanud, et ülemäärased valgud pole meile
jõuallikaks vaid ohtlikeks mürkideks.
Valgurikkad toidud tekitavad rohkem ebameeldivadi lõhnu, näiteks muna, kui valgu
vaesed võivalguvabad. See tõsiasi on toitumisele, tervisehoiule ja rahvamajandusele väga tähtis.
India joogi ,,Svami Abhedananda väidab, et toitumiseks pole liha . Kõike vajalikku saame
puu-, aed- ja teraviljadest ning piimast
annaabi.ee 
