JUDAISMI MÕJU TOITUMISKULTUURILE
kohalikest kikehernestest. Kuumad pallid asetati omakorda
leivataskutesse ehk pittadesse, lisati kikerhernepastat, salatit ja vürtse.
Saadud toitvat rooga oli mõnus taskusse pista. Sabati ajal eelistavad
iisraellased endiselt tchulenti, äripäeviti aga falafeli. (Sellised... 2001)
Teadaolevalt ja Iisraelis käinute juttude põhjal võib arvata, et täis kõhuga
ei tasu Iisraelis salatit tellida, kuna siis kantakse teie ette lauale terve kuhi
erinevat vegetaarset kõhutäidet. Salatis võib olla mida iganes: lehtsalatit,
porgandit, magusmaisi, paprikat, sibulat, koos pähklite, juustu, oliivide,
muna ja majoneesiga, mida on garneeritud peterselliga ja üle valatud
oliiviõliga. Kõrvale pakutakse alati värsket leiba ja võid, mõnikord ka
aurutatud kartulit.
Ka suupisted on au sees. Suupisteid nimetatakse külaliste pajukiks.
Sahvrites leidub nii praetud päevalilleseemneid, mandleid, kuivatatud
annaabi.ee 
