Kõrvits
piirdubki kõigest paari käiguga. E namik
viljalihast pannakse kuubikutena marinaadis
purki ja väike osa leiab kasutust kõrvitsasaias.
Tegelikult saab kõrvitsast valmistada vägagi
mitmeid roogasid. Nii saab veerikkast viljalihast
teha mahla, smuutit või püreed. Kõrvitsat võib
toidulauale pakkuda nii toorelt, keedetult,
hautatult, ahjus küpsetatult, marineeritult,
praetult kui isegi grillitult. Ka toitude valik,
mida kõrvitsast teha saab, on aukartustäratav.