Petersell
leevendada vaevusi menstruatsioonihäirete korral.
Veel saab petersellilt abi eesnäärmepõletiku ja uriinieritust
soodustavate tursete puhul ning põiepõletiku ja neerukivitõve korral.
Toiteväärtus ja biokeemiline koostis
Petersell sisaldab suures koguses organismile kasulikke aineid:
lehed ja seemned sisaldavad eeterlikke õlisid, rasvu, flavonoide
ja glükosiide.
Lehed on rikkad raua ja Cvitamiini poolest ning sisaldavad
ka karotiini ja Brühma vitamiine.
Veell eidub valku, oblikhapet, karotiini, süsivesikuid,
kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja fosforit. On teada, et täiskasvanud
inimese päevase karotiinivajaduse saaks katta 25 g ja Cvitamiini
tarbe 50 g petersellilehtedega.
Retsept
TAGLIATELLE TIGUDE JA
KÜÜSLAUGUPETERSELLISEGUGA
Koostisained: 500 g Tagliatelle pastat
Paarkümmend Burgundia tigu omas mahlas
2 küüslauguküünt
50 g võid
100g rõõskkoor
1 punt värsket peterselli
2 sl oliiviõli
soola, pipart
annaabi.ee 
