KOKK I KUTSEKVALIFIKATSIOONI EKSAM
5 min.
12
4. KLIENDI SAABUMINE
Tervitan kliente.
Juhatan kliendid lauda ja pakun klienditele istet.
Teretan ja tutvustan ennast nimepidi.
Tutvustan menüüd.
Kallan klientidele vee pokaali kliendist paremalt poolt.
Serveerin eelroad ning soovin klientidele head isu.
Koristan ära eelroa nõud paremalt poolt, välja arvatud leivataldriku. Pakun klientidele leiba ja
vajadusel täidan veeklaase.
Tutvustan klientidele veini, veinietikett kliendi poole. Seisan laua keskel, et mõlemad lauas
istujad näeksid veini pudelit.
Valan klientidele veini.
Toon pearoad ja soovin klientidele head isu.
Koristan ära pearoa nõud, võtan laualt maitseaine topsid ja leivataldrikud.
Serveerin magustoidud ja soovin klientidele head isu.
Koristan laualt magustoidunõud, küsin klientidelt tagasisidet ja juhatan kliendid välja ja ütles
nägemist.
Koristan enda töökoha ja klientide laua.
annaabi.ee 
