Toiduained
täidistega.
Marmelaad jaguneb olenevalt toorainest ja valmistamise viisist puuvilja-marja. zelee-
ja vedrumarmelaadiks (kummikommid). Esimene valmistatakse põhiliselt
õunapüreest, suhkrust ja tärklisesiirupist, zeleeruva ainena lisatakse pektiini.
Zeleemarmelaadi saadakse suhkru ja glükoosisiirupi keetmisel agari või agaroididega.
Lisatakse sidrunhapet, aroomi- ja värvaineid. Seda iseloomustab klaasjas ja sile
lõikepind. Tooted on Foor, Kihiline, Trulla, Puuviljalõigud jt.
Vedrumarmelaadi (kummikomme) iseloomustab vetruv, kergelt kummisarnane ja
näritav konsistents. Kujutavad endast erivärvilisi, erineva kujuga
marmelaadisarnaseid tükikesi. Toorained on ligilähedased zeleemarmelaadile, kuid
agari asemel kasutatakse zelatiini. Tooted on Calypso, Nessy, Vampiir, Õuna- ja
virsikurõngad jt.
Pastilaad valmistatakse õunapüreest, suhkrust ja munavalgest. Tarretamiseks lisatakse
annaabi.ee 
