SEEPIDE KOOSTIS NING VAHUTAVUSE VÕRDLEMINE
ehk polaarset karboksüülrühma. Seebina käsitletakse peamiselt rasvhappe naatriumsooli
üldvalemiga RCOONa, kus R on süsivesinik ahel, mis koosneb 7-20 süsiniku aatomist,
mida ümbritsevad vesiniku aatomid ning -COO - on karboksüülhappe jääk. Naatriumi
asemel saab ka kasutada kaaliumit, sest sarnaselt naatriumile lahustuvad ka kaaliumi
soolad vees hästi (Karik, 1997). Naatriumsooladest tehakse tahkeid ning
kaaliumsooladest vedelseepe (Vikipeedia, 2013).
Seepide puhastusvõime põhineb asjaolul, et nad vähendavad tugevalt vee pindpinevust
ja suurendavad tema märgamisvõimet. Pesuaine molekulid kinnituvad hüdrofiilse osaga
vee molekulide külge ja hüdrofoobse osaga mustuse külge. Pesuaine molekulid
tõmbavad mustusekübeme esesmest lahti peasuaine lahusesse. Nüüd saab hakata vesi
tegema oma tööd ning seetõttu rasvad ja mustus emulgeeruvad vees ning eemaldatakse.
annaabi.ee 
