"vatiketas" - 1 õppematerjal

Veisekasvatuse alused

Et seda vältida, tuleb piim võimalikult kiiresti pärast lüpsi maha jahutada. 3.10.3. PIIMA MIKROBIOLOOGILISED NÄITAJAD Puhtuseproov. Puhtuseproov iseloomustab hügieenitingimusi laudas ja näitab mustuse (tolm, liiv, allapanu, karvad jms.) kogust piimas. Proov võetakse üks kord kahe nädala jooksul üldpiimast, mis filtreeritakse läbi vatiketta. Kettale jääva mustuse kogust hinnatakse vastavalt juhendile ja määratakse hinne. Kui vatiketas on täiesti puhas on I sordi piim, kui kettal on üksikud väikesed mustuse osakesed ­ II sort. Hügieeninõuete järgimine on puhta piima saamiseks kõige olulisem. Puhta piima saamiseks peavad piimafiltrid olema ühekordse kasutusega, lüpsi ajal peab jälgima hügieeninõudeid. Lehmadel tuleks pügada udar ja asemed olgu puhtad. Udarapesemisvesi ja puhastusrätikud olgu puhtad! Piim peab olema saadud tervetelt lehmadelt. Lehmad ei tohi põdeda udarapõletikku ehk mastiiti