Organisatsiooni struktuur
Kes ühendavad
omaltpoolt kõikide ettevõtte restoranide juhtimisstruktuuri. Restorani juhataja teeb tihedalt
koostööd ka kinnisvara halduri ja juhatusega.
Müügijuht vastutab kõikide restoranide müügitulemuste eest, ja kuna ettevõttel on erineva
ülesehitusega restoranid, on müügijuhi töö mitmekesisem ning nõuab teadmisi kõikide
restoranide köökidest. Aga samas annab erinevate restoranistiilide olemasolu talle laiema
ampluaa tegutsemiseks ja rohkem võimalusi vastutulles klientide erinevatele maitseelamuste
soovidele. Struktuuri kohapealt on müügijuht restoranide juhatajate ja programmijuhiga samal
juhtimistasemel ning peab vajadusel lähtuma programmijuhi või restoranijuhataja antud
korraldustest oma müügitöö teostamisel. Müügijuhi tööülesannete hulka kuuluvad veel:
müügiplaanide koostamine restoranide kaupa ja täituvuse tagamine. Müügijuht saab anda
korraldusi restorani juhatajale ja programmijuhile, seejuures peab korraldus olema seotud
annaabi.ee 
