Kahepaiksed roomajad
niitudel ja kuivades männikutes. Rästikud on paiksed loomad ja
elavad kogu elu samal territooriumil, liikudes elu jooksul vaid
60...100 m raadiuses. Rästikud talvituvad septembrist-oktoobrist
aprillini, allpool läbikülmuvaid pinnasekihte, 40 cm...2 m
sügavusel, kus temperatuur ei lange alla 2...4 ° C - näriliste või
muttide urgudes, pehkinud kändude juurekäikudes jne. Sageli
talvituvad 2...5 isendist koosnevate gruppidena, ka koos
vaskussidega. Sama talvituskohta kasutatakse aastaid. Suvel
varjuvad urgudes, kändudes, põõsastikes. On aktiivsed
videvikus ja öö esimesel poolel, kuid ka päeval väljuvad
korduvalt peidupaigast.
· Toitumine
Toidust moodustavad põhiosa hiired, raba- ja rohukonnad,
maapinnal pesitsevate lindude äsjakoorunud pojad, sisalikud ja
vaskussid. Noored rästikud söövad ka putukaid (tirtse,
mardikalisi, liblikavastseid, sipelgaid), nälkjaid ja vihmausse.