Kokanduseriala võõrsõnastik
pehme aroom täiendab eriliselt lõheliste maitset.
Fileerima- kala selgroogu eemaldama.
Filotaigen- Kreekast pärinev paberõhuke taigen. Sobib soolaste pirukate, suupistete, magusate
kookide, korvikeste ja ka struudlite valmistamiseks.
Fond- leem või kontsentreeritud puljong. Saadakse ahjus pruunistatud lihakontide, linnukontide või
kalaluude pikaajalisel keetmisel köögiviljadega.
Fondüü- kuum juustukaste. Olemas on ka sokolladifondüü jne.
Frikadell- keedetud lihapall, tavaliselt vasikahakklihast.
Gaasipliit- gaasiga töötav pliit.
Gazpacho- külm tomatisupp.
Gratineerima- keedu- või hauderooga ahjus pruunistumiseni üle küpsetama.
Greip- apelsini meenutav puuvili.
Griljaaz- röstitud ja suhkruga ülepuistatud pähklid, ka neid silsaldav sokolaad.
Grillimine- ilma rasvaineta või väga vähese rasvainega küpsetamine grillpannil või grillahjus.
Guacamole-küüslaugu, soola ja sidrunimahlaga maitsestatud avokaadopüree. Kasutatakse
dipikastmena või mehhiko roogade lisandina
annaabi.ee 
