Üldbioloogia konspekt (2. osa)
- Valkude ainevahetuse eripära
Valgud:
Eripära:
- Tavainimese energiavahetuses on valkude osakaal väike.
- Mida suurem on kehaline koormus, seda valgurikkamat toitu organism vajab.
Põhjused:
o Suureneb lihasmass
o See on vajalik lihaste mikrovigastuste parandamiseks
Miinused:
- Ehkki valke on inimesed palju, ei saa neid energeetilisel otstarbel kasutada.
Valgud täidavad muid väga olulisi ülesandeid, kehavalkudest energiat ei saa teha.
Varuotstarbel saab teatud määral kasutada teatud lihaste valke
- Valkudest energia kättesaamine on kõige aeglasem protsess. Sest:
o Valgud tuleb teha aminohapeteks
o Aminohapetelt tuleb eemaldada aminorühm
o Aminorühmast tekkiv ammoniaak on ülimürgine
o Kogu energiat ei saa kätte. Kaotsi läheb grammi kohta 2 kilokalorit
o Väga valgurikka toidu söömine on mitmel põhjusel probleemne. Sest:
Väga valgurikas toit kahjustab maksa ja neerusid
annaabi.ee 
