Kõrgema riskitasemega toiduained
Kui tahate maakodus liha säilitada, aga teil pole külmikut, siis
soolake liha sisse. Teatud kontsentratsioonis on keedusoolal
bakterite tegevust aeglustav või baktereid hävitav toime.
Toores köögivili ja maitseroheline seisavad värsked, kui nad niiske
rätiku sisse keerata.
Salatid ja spinat tuleb hästi pesta, sõelal kuivada lasta, kaanega
potti panna ja hoida jahedas.
Värske kurk säilib mitu päeva, kui see umbes kolmveerandi ulatuses
vees seisab, varreots allapoole. Vett peab iga päev vahetama.
Hoidke kurke jahedas kohas, 8°C juures, näiteks külmutuskapi
köögiviljasahtlis. Kurk on tundlik külma suhtes. Kurgid saavad
külmutamisel kahjustada, esinevad sissevajunud pehmed laigud ja
läbipaistvad viljalihaplekid.
Redised asetage vette, lehed allapoole ja hoida jahedas ja pritsida
aeg-ajalt veega.
Leib säilib paremini toatemperatuuril või külmutuskapis, aga mitte
sügavkülmas
annaabi.ee 
