KORDAMISKÜSIMUSED ÕPPEAINES TOIDUAINETE SENSOORSE HINDAMISE ALUSED
kõrvallõhnu, mis hakkaksid hiljem proovide hindamist segama. Samuti ei tohiks
mööbel eraldada lõhnu.
Ruumis tuleks piirata ka helide levimist, kuna need põhjustavad tähelepanu
kõrvalejuhtimist. Müra tase tuleb ruumis minimaliseerida.
Soovituslik õhutemperatuur ruumis on 20-22 °C ning õhuniiskus 70-75%.
Valgustus on sensoorse analüüsi juures üks olulisemaid parameetreid. Eriti
oluline on see värvide hindamise juures. Valgustus peab olema ühetaoline,
varjuvaba ja kontrollitav. Valgustus peaks olema vähemalt 500 luksi. Toidu
hindamisel on soovituslikud siiski päevavalguslambid.
49. Proovide ettevalmistusala (ruumi) sisustus ja seadmed
Ettevalmistusalaks on laboratoorium, mis peab võimaldama kõikvõimalike
katsekombinatsioonide ettevalmistamist.
Igal kabiinidealal peab olema eraldi ettevalmistusala, et maksimeerida proovide
ettevalmistamist. Suuremate paneelide kasutamisel on tihtipeale vaja mitut
ettevalmistusala
annaabi.ee 
