Mee Tootmine - referaat (EMÜ)
mesi aeglasemalt.
Mee värvus, lõhn, maitse, tihedus, kristalliseerumise iseloom sõltuvad
meetaimedest, mille õielt mesi on korjatud. On täheldatud, et sademeterikkal suvel
on mesi heledam, põuasel suvel aga tumedam. Mesi on heledam, kui see on
vurritatud suve esimesel poolel, kui kesksuvel või sügisel vurritatud mesi.
Kui tuua võrdluseks erinevaid korjetaimi, siis valge ristiku (Trifolium repens) mesi on
hele. Kanarbiku (Calluna vulgaris) mesi on punakas kuni tumeroheka varjundini.
Eestis ongi ülekaalus segaõiemesi. See on korjatud paljude taimede õitest, mis
antud perioodil õitsevad. Väga harva on võimalik saada mõne spetsiifilise taime
näiteks pärna (Tilia cordata) või mõne muu taime absoluutselt puhast mett.
Käesolev referaat on Eesti Maaülikooli "Mesinduse" kursuse raames valminud töö,
mis võtab kokku lühidalt ja konkreetselt mee, kui väärtuslike raviomadustega
toiduaine ja toob välja mee tootmise aspektid.
2. Mesila rajamine
annaabi.ee 
