"vanillieks" - 1 õppematerjal

Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1

040 14 sool kg 0.000 0.000 0.000 0.000 Kokku: 0.500 1.000 TOIDU NIMETUS Pošeeritud pirnid portsjoni kaal g 100g valmistatavaid 2 portsjoneid Retsepti kaal Valmistamise kaal kokku Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto 2 bruto 2 neto 1 vesi l 0.080 0.080 0.160 0.160 2 suhkur kg 0.063 0.063 0.126 0.126 3 vanillieks l 0.000 0.000 0.001 0.002 4 pirn kg 0.238 20 0.190 0.476 0.380 Kokku: 0.333 0.666 TOIDU NIMETUS Munahüüve šampinjonide ja peekoniga portsjoni kaal g 200 valmistatavaid 2 portsjoneid Retsepti kaal Valmistamise kaal kokku Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto 2 bruto 2 neto 1 kanamun tk/kg 0.800 0.040 1.600 0.080