Magustoidud
koogid võiga kuldkollaseks.
o Pannkookide siirup:
o 1 apelsini koor
o 2 apelsini viljaliha
o 2 apelsini mahl
o 1 dl vanilje siirupit
o 4 cl Vana Tallinna likööri
· Samal ajal kui pannkooke küpsetad võid teha pannkookidele peale ka siirupi.
· Võta suurem pann. Tõmba apelsini koorest peenikesed ribad pannile, seejärel
lisa 2 apelsini mahl. Kalla juurde vaniljesiirup ja lase see keema. Samal ajal
võid valmis lõigata apelsini fileed st. esmalt koorid apelsini noaga ja seejärel
lõikad apelsinist sektorid kasutades viljaliha keskmist osa. Kui siirup on
keenud mõned minutid, siis kasta valmisküpsetatud pannkoogid siirupisse, lisa
Vana Tallinn ja flambeeri koogid ettevaatlikult. Viimasena lisa apelsini viljaliha
ja serveeri kohe.
8
annaabi.ee 
