õõnsus. Määritakse munamäärdega. Õõnsusesse pritsitakse kohupiimatäidis 30g. Küpsetatakse. 1.3. Viimistlus ja küpsetamine: 1.3.1. Koostis: Vormimiseks: Nisujahu 0,2kg Määrdeks: Muna 3tk/0,15kg 1.3.2. Kirjeldus: Ahi kuumutatakse 200-220-ne kraadini. Toode on ahjus 12-15 min. Küpsenud toode jahutatakse kiirelt ja viiakse müüki. Vajadusel kontrollitakse toote kaalu. Valmis küpsetatud ja ära pakitud kohupiimakorbid. 2. VANILJEKREEMISAI Kirjeldus: Retsept on 100 tk-le. Vaniljekreemisai on kihiline väikesai, mille täidiseks on vaniljekreem. Ühe tüki mass on 60g. (+/- 5g) 2.1. Taigen: 2.1.1. Koostis: Nisujahu 3,84kg Presspärm 0,24kg Suhkur 0,36kg Margariin 0,55kg Sool 0,05kg Muna 9tk/0,45kg Vesi 1,5kg 2.1.2. Valmistamine: Kõik toorained segatakse ühtlaseks taignaks ja lastakse käärida 40-50min 30-40 kraadi juures. 2
annaabi.ee 
