Iisop - mee-, ravi- ja maitsetaim
,,Iisopi aur või lõhn, kui hoida selle kohal kõrvu, kõrvaldab nendest tuule".
William Turner, 1562.
Prantsusmaal koostasid kartesiaanlikud mungad paljude ravimtaimede ja piirituse
baasil ,,pikaealisuse eliksiiri", millel oli suur edu oma raviomaduste poolest.
Pühad vennad täiustasid seda pidevalt ja selle tulemusena nägi 1764.a. ilmavalgust
kuulus liköör ,,Roheline sartröös". Ekstrakti retsepti hoiavad siiamaani saladuses
kloostri kolm vanempreestrit, kuid on peaaegu kindlasti teada, et üheks peamiseks
kasutatud taimest on iisop.
Iisop on igivana ravi- ja maitsetaim, pärit Vahemeremaadest. Iisopiga on
seotud piiblilood. Talle pöörati tähelepanu antiikmaades, kuid kõrgpunkti
saavutas taim keskajal kloostrites - mungajook benediktiin sisaldab iisopit.
Maitseainena on iisop meil veel vähe kasutusel, kuid ometi võib teda lisada
kõikidele liha-, kala- ja köögiviljatoitudele,
annaabi.ee 
