Mulgi pudru sünd
on vastava tooraine puudumise tõttu praegusest toidusedelist väljas. Viljandimaal väga levinud kartuli-
tangupudru asemel keedetakse kartuli-kruubiputru. (Lk.104)
Kõrge toiteväärtuse ja populaarsuse tõttu on mitmed ettevõtted mulgi pudru ka oma toodete
sortimenti võtnud. Näiteks alates 2001. aastast pakub Selveri köök oma soojasöögi letis mulgi putru ja
2006. aastal hakkas mulgi putru valmistoiduna purkides pakkuma Salvest. Algupärasel retseptil
põhineva pudru tegemiseks kasutab nii Selver kui ka Salvest vaid kodumaist toorainet. Mulgi putru
serveerivad tänapäeval oma külalistele paljud Eesti restoranid ja toitlustuskohad. Niisamuti on mulgi
putru pakutud Eestit tutvustavatel välismessidel, näiteks 2005. aastal Berliinis Grüne Wochel.
annaabi.ee 
