VEIN
tegelikkuses on erinevad
Suurem osa roosadest veinidest valmistatakse tumedatest
viinamarjadest või tumedate ja heledate viinamarjasortide
segamisel, marju hoitakse enne käärimist üksteisega vahetus
kontaktis. Nende veinisortide valmistamise jaoks on virre alati
hele. Sel moel saab vein oma värvi tumedate viinamarjade
värvist. Pärast kobarate pressimist jäetakse mahl seisma ning
seejärel pannakse käärima
Arvestades valmistamistehnoloogiaid paigutub klarett
tüüpiliste valgete ja punaste veinide vahele. Klarett
valmistatakse osalt heledatest ja osalt tumedatest
viinamarjadest. Mahl pannakse käärima, käärimise
tulemusena saadakse mati varjundiga vein, kuna hele
viinamarjamahl sellele mingit värvi ei anna. Võib öelda, et
klarett on mati varjundiga punane vein.
Klareti valmistamisel tuleb tähelepanelikult jälgida selle
varjundit, mille virre saab ja saavutades vajaliku värvi tuleb
annaabi.ee 
